Entradas de la Categoría: Productos típicos

Vinos de Alsacia, (Vins d’Alsace- Route des Vins d’Alsace)

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Hunawhir

El viñedo alsaciano se ha enriquecido con el paso de los siglos. La situación geográfica de sus viñas, en el cruce de influencias germánicas y romanas, narra una historia, la de un cultivo elaborado desde el inicio por los romanos y más tarde por los viticultores alsacianos. La viticultura alsaciana alcanzó su apogeo durante el siglo XVI, sus vinos se situaban entre los más prestigiosos de Europa.

Día de la Tostada en Arróniz, Navarra

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Tostada de Arróniz- Foto de Patxi Uriz

El pueblo navarro de Arróniz celebra en febrero el “Día de la Tostada”, fiesta de Interés Turístico de Navarra que ensalza las propiedades del aceite de oliva producido en esta localidad de la Zona Media.

Gastronomía en Morella, Castellón

Gastronomía

Gastronomía en Morella

Uno de los productos característicos de la comarca de Morella es la trufa, llamado también “diamante negro”, por su recolección y su elevado precio. Entre el 25 de enero y el 9 de marzo se celebran las Jornadas de la Trufa de Morella. Éstas son un referente en el turismo gastronómico.

Además de las trufas, la gastronomía de Morella se basa en ricos sabores de montaña,  con carnes de excelente calidad, quesos, miel, embutidos, cecina, la cuajada, los flaons (repostería típica de requesón y almendra).

Gastronomía en Priego de Córdoba

Revuelto de collejas

Revuelto de collejas

La Gastronomía en Priego es muy extensa, por lo que nos centraremos en aquellos platos de antiquísima tradición, que aún se conservan, aunque, en primer lugar hay que destacar el excelente aceite de oliva virgen con Denominación de Origen “Priego de Córdoba”, que es soporte fundamental de todos los platos elaborados en la zona.

Desde el año 1997 (ratificado por Orden Ministerial) e inscrito en el Registro de la Unión Europea con fecha 4 de octubre de 1999, figura la DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA “PRIEGO DE CÓRDOBA” para definir a sus Aceites de Oliva Virgen Extra, asegurando los controles durante todo el proceso de producción y su posterior certificación.

Jamón de Teruel

 

Jamón de Teruel

AMANTES DEL JAMÓN DE TERUEL
LA CATA

La serranía de Teruel, seca y con vientos helados, representa un clima ideal para el secado perfecto de nuestro jamón de Denominación de Origen. Un jamón con poca sal, lleno de proteínas y vitaminas, y con bajo nivel de colesterol. Para saborearlo con toda su intensidad, se debe cortar a cuchillo, en virutas muy finas y a temperatura ambiente, nunca frío. Una vez abierto, lo aconsejable es taparlo con un paño para que conserve todo su sabor.