Entradas de la Categoría: Gastronomía

Día de la Tostada en Arróniz, Navarra

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Tostada de Arróniz- Foto de Patxi Uriz

El pueblo navarro de Arróniz celebra en febrero el “Día de la Tostada”, fiesta de Interés Turístico de Navarra que ensalza las propiedades del aceite de oliva producido en esta localidad de la Zona Media.

25-26- 27 de septiembre- Fiesta Gastronómica en Francia

Gastronomía Francia 

La chef Anne-Sophie Pic, tres estrellas en la guía Michelín, es la madrina de la 5ª edición de la Fiesta de la Gastronomía que rinde homenaje a los productos y el saber hacer de la gastronomía con un objetivo festivo, pedagógico y amistoso.

Los días 25, 26 y 27 de septiembre, varias ciudades de Francia participarán en la fiesta a través de la organización de festivales gastronómicos:

Villa de Rota, Cádiz

Rota

Villa de Rota- Cádiz

La Villa de Rota se encuentra situada en la provincia de Cádiz, a pocos kilómetros de la Bahía de Cádiz, al Suroeste de Andalucía Occidental y bañada por el océano Atlántico es considerada como lugar privilegiado. Tiene una superficie de 84 km² y cuenta con una población de 26.431 habitantes que durante los meses de verano llega incluso a triplicarse.

Feria del Marisco en O Grove, Pontevedra

Cartel Feria Marisco

O Grove es un municipio rodeado de mar y de extensos arenales donde se cultiva, se recoge y pesca lo mejor del mar.  Disfrutar de una mariscada es una tradición para todo buen viajero. Almejas, Berberechos, camarones, centollos, ostras, vieiras, pulpo y un largo etc.,  conforman una oferta gastronómica de gran calidad ofrecida por restaurantes y marisquerías de O Grove.

PROGRAMA FESTA DO MARISCO

http://www.turismogrove.es/pdfs14/triptico_programa_festa_do_marisco_2014.pdf

Gastronomía en Argamasilla de Alba, Ciudad Real

Gastronomía en Argamasilla de Alba

La Gastronomía en Argamasilla de Alba es la típica manchega con muchas raíces en el Quijote, los platos típicos son los siguientes:

Gastronomía en Morella, Castellón

Gastronomía

Gastronomía en Morella

Uno de los productos característicos de la comarca de Morella es la trufa, llamado también “diamante negro”, por su recolección y su elevado precio. Entre el 25 de enero y el 9 de marzo se celebran las Jornadas de la Trufa de Morella. Éstas son un referente en el turismo gastronómico.

Además de las trufas, la gastronomía de Morella se basa en ricos sabores de montaña,  con carnes de excelente calidad, quesos, miel, embutidos, cecina, la cuajada, los flaons (repostería típica de requesón y almendra).

Gastronomía en Priego de Córdoba

Revuelto de collejas

Revuelto de collejas

La Gastronomía en Priego es muy extensa, por lo que nos centraremos en aquellos platos de antiquísima tradición, que aún se conservan, aunque, en primer lugar hay que destacar el excelente aceite de oliva virgen con Denominación de Origen “Priego de Córdoba”, que es soporte fundamental de todos los platos elaborados en la zona.

Desde el año 1997 (ratificado por Orden Ministerial) e inscrito en el Registro de la Unión Europea con fecha 4 de octubre de 1999, figura la DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA “PRIEGO DE CÓRDOBA” para definir a sus Aceites de Oliva Virgen Extra, asegurando los controles durante todo el proceso de producción y su posterior certificación.

” Era Ólhada” en La Val d´Aran

FOTO-OLHADA

La Val d’Aran celebrará el próximo 9 de marzo una nueva edición de “Era Òlhada”

La jornada gastronómica consistirá en la degustación de la olla aranesa, que será cocinada por la Escòla d’Ostalaria de Les.

También se podrán degustar varios productos de la Val d’Aran que forman parte de la denominación Marca de Garantía.

Gastronomía en comarca de Oarsoaldea, Gipuzkoa

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Una de las principales motivaciones para los que deciden visitar el País Vasco es sin duda, la gastronomía, puesto que por su valor e importancia es todo un referente, no sólo a nivel nacional, sino también internacional.

Gastronomia Oarsoaldea (5)

 

A mediados de enero, con la fiesta del día de San Sebastián, comenzará uno de los ritos gastronómicos más importantes de Gipuzkoa: la temporada de sidrerías. Una buena excusa para acercarse a degustar su menú típico disfrutando de un ambiente con mucho encanto, y por supuesto, de saborear la sidra directamente de la barrica al grito de Txotx (espiche).

Gastronomía de Caravaca de la Cruz

 

Yemas

Yemas

La Gastronomía está ligada a los productos agrícolas y ganaderos de la zona, siendo el trigo el elemento principal. Así las migas en todas sus modalidades, son lo más destacable, también es característico el arroz cocinado con garbanzos y manos de cordero o ternera.
Las carnes de cordero y los embutidos de cerdo son, asimismo, de notable calidad. Sin embargo, es en la repostería donde la cocina caravaqueña alcanza su mayor personalidad y calidad, destacando las famosas Yemas y el Alfajor, que de origen musulmán, es una masa de miel, pan rallado y frutos secos colocada entre dos finas obleas de harina y agua prensadas. El Alfajor es el típico dulce navideño de la Comarca.

Alfajor

Alfajor

Fuente: Ayuntamiento de Caravaca de la Cruz.

Fotografías: Archivo Fotográfico del Excmo. Ayuntamiento de Caravaca de la Cruz.